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成人每天碘摄入量
谁不希望自己有个健康的身体，谁不希望能精神饱满地工作。然而要知道，人体的健康与微量元素还有着密切的关系呢！人体中目前已经发现有60多种微量元素，其质量的总和仅占人体质量的0.05%，此量虽然微小，但它在人体细胞内的新陈代谢过程中起着十分重要的作用，一些微量元素在人体中成为某些酶、激素和维生素等的活性中心组成部分，部分微量元素还与癌症、心血管病、瘫痪、生育等息息相关。缺乏必需的微量元素，将会引起生理功能及组织结构异常，从而发生各种病变及疾病，使人体健康状况下降或寿命缩短。这些微量元素对于人体健康乃至生命现象的重大作用，人们还知之甚少。碘、铁、铜、锌、锰、钴、钼、锡、铬、镍、硒、硅、氟、钒等14种元素是机体生命活动中必不可少的，被称之为必需微量元素。以上诸元素在体内既不能产生，也不能合成，必须由外界来提供。
碘是人体必需微量元素之一。碘是法国化学家库特瓦1813年从海藻中发现的。碘的单质是呈紫黑色、光泽的固体，被加热后为有刺激性的紫色蒸汽。在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。碘除在海水中含量较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
现在，我们很多人食用的都是加碘盐，因为科学家告诉我们，缺碘对人最大的危害是影响智力发育，致人智力低下。严重的碘缺乏会导致“大脖子病”。
“大脖子病”在医学上叫地方性甲状腺肿，甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振，不能参加重体力劳动或者从事剧烈运动。
孕妇缺碘不仅影响自身健康，造成呆傻等残疾，也影响婴儿的发育，容易造成死胎、自然流产和早产等。
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