第14章 卤菜

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两年前，在王家人和大王庄的村民慢慢习惯傻妞不傻，接受了现在的王莫言后，她就想做点什么，改善一下家里的生活条件。

种田王莫言是一窍不通的，前世生在城市，长在城市，粮食只吃过，没种过。这辈子成了傻妞，傻妞是个傻的，耕种之事也是一窍不通。现学嘛，她跟着白氏第一次下地，就带着两手燎泡和见血的左脚回家，从那以后一家人再也不愿意让她下地了，只让她在家里做饭洗衣。

有一天王莫言在家里做饭的时候，突然很想吃卤味，前世里她的最爱之一。卤凤爪、卤鸡翅、卤鸭掌、卤猪头肉、卤猪尾巴……想想就流口水，此时她才惊觉安溪县没有卖卤味的，之前她跟着娘亲去安溪县的时候特别留意过，确实是没有卖的。

灵光一闪，王莫言觉得卖卤味应该是个不错的主意，上辈子她经常自己做饭吃，对自己爱吃的东西都有点研究，卤味她经常做。

说干就干，当天王莫言就和白氏说了自己的想法，“娘，我想做点吃食卖。”

“莫言，你想卖什么吃食？”现在这个女儿，已经不是之前的傻妞了，自从生了孩子后，仿佛开窍了一般。

她给自己取了一个大名“王莫言”，现在大家都叫她莫言，已经很久没有人叫她“傻妞”了，自己也好久没有叫她“妞儿”了。

而且莫言现在是个非常有主意的，今年初两个多月没有下雨，吃水都开始紧张，眼看着春耕到了，大家都急的上火。

一年之计在于春，如果耽误了春耕，影响收成，对庄稼人来说，收成低那是要命的事情。里正族长又是求雨，又是祭祖，能想的办法都想了，还是没有下一滴雨。最后是莫言想到了办法，把后山里的湖水用竹子引流下来，解了燃眉之急。还有一些日常生活中遇到的问题，她都解决的漂漂亮亮的。

“娘，我想卖卤菜，我发现我们安溪县没有卖卤菜的。”

“卤菜？是什么菜？我咋没听说过。”白氏听了一脸茫然，从来没有听说过这个菜，别说安溪县了，在帝都也没有听说过呀。

“娘，就是把各种处理好的食材放到调好的卤汁里煮，非常美味，特别是现在天气开始热了，卤菜很是开胃。”王莫言耐心的和白氏解释。

“娘没有见过这个卤菜，既然你说好吃，那肯定错不了，需要多少银钱？娘拿给你。”自从王莫言开始负责做饭，她做的每个菜都超乎寻常的美味，即使最普通的炒青菜，都能做的比别人家的好吃。现在她说这个吃食生意可以做，那一定可以做。白氏很爽快的答应了。

第二天一大早，点点放在家里让景文看着，王莫言揣着白氏给她的一贯钱直接去了安溪县。她先去了卖调料的铺子，了解这里能买到的所有调料，买了她需要的一些调料，又去药材铺里买了卤菜需要的白芷、陈皮、罗汉果等药材。好的卤味需要二三十种香料，可她把县里的调料铺子都逛遍了也只买到十八种，不过幸好有她最爱的辣椒。只是调料的价钱不便宜，她每样调料没有买太多就花掉了一多半的钱。

买完调料，王莫言又去猪肉摊子买了一些猪下水，这些猪下水因为味道很难去除，很少人买，非常便宜。她花了三文钱买了一副猪肝肺，老板直接送给她一副猪大肠。王莫言开心的谢过老板。